オムレツのコツ

もちチーズオムレツの作り方🧀

もちもち×とろけるオムレツでーす😆

材料(1人分)

  • 卵 2個
  • 餅 20g
  • チーズ 20g

※もちは1枚10〜20gの薄っぺらいものが販売されているのでそれを使うのがオススメです‼️(普通のもちをカットしても🆗ですが面倒ですよ〜😅)

作り方

餅とチーズは、卵をかき混ぜて折り込む直前に投入します‼️

卵と同じタイミングで入れちゃうと、確実にフライパンにくっつきます😭😭😭

なので、まずはプレーンオムレツの要領で作っていきます☆

混ぜろーー‼️💪

↑このように、全体がスクランブルエッグ状になったら餅とチーズを投入‼️

そしてゴムベラに持ち替えて折り込んで行きますー(^○^)

今から折り込みまーす‼️

オムレツを綺麗に折り込む方法はこちら

手前から奥に折り込んだら、フライパンの奥に寄せていきまーす^_^

このように、奥から手前に向かっても折ります。

この時点でしっかり形成しておきましょう♪

ゴムベラをオムレツの背中側に差し込んで、フライ返しの要領でくるっとひっくり返します‼️

くるっとひっくり返したら、再度フライパンの奥に寄せていきましょー(^○^)

そして裏面もしっかり加熱して、折り目の部分を閉じてしまいましょう♪♪

そして、片手に平皿、もう片方でフライパンを持って盛り付け☆

はい‼️完成でーす(^○^)

今回のオムレツは、折り込む直前に具材を投入して折り込むパターンだったので、

綺麗に折り込むのが難しかったかもしれませんね。😅

具材が餅&チーズだから、折り込む時に隙間から溢れるとくっつくんですよ😭😭

やっかいだから慎重に折り込む→表面にも火が入りがちですねー😂

でもケチャップとの相性バツグンなので、ぜひぜひ試して欲しいです‼️

他にも色んなオムレツをYouTubeに投稿しているので、見てみてくださいねー😉

オムレツ動画はこちら

最後まで読んでいただきありがとうございましたー(^∇^)

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こんにちは。

一般社団法人九州オムレツ協会代表理事の

松本歩です。

 

ところで最近、オムレツを食べましたか?

 

オムレツを食べると、とろふわな卵

口の中をシアワセで満たしてくれますよね♡

 

卵が織りなす至福の時間。

九州の朝の食卓に、このオムレツが一世帯でも多く並べば

「あわただしい朝の食事」が「1日の活力をもたらす幸福な時間」に

変わっていくと確信しております。

 

それは、九州をもっと元気に!笑顔溢れる場所に

していく「食をとおした社会貢献活動」にも

繋がっていくかと思います。

 

もちろん、九州だけにとどまらず、日本中、アジア、世界へと

オムレツの素晴らしさを発信してまいります。

(それ位の規模で活動できるよう努力します。。)

 

この度、オムレツの素晴らしさをたくさんの人に伝えていくため、

オムレツ協会会員「オム友」を募ることにしました。

 

オムレツは人を幸せにしてくれる!素晴らしい卵料理だ!

そう共感していただける方には、ぜひ

オム友になって、共にオムレツの素晴らしさを伝えて

いきましょう♪

(登録よろしくお願いいたします m(_ _)m)

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