オムレツのコツ

もちチーズオムレツの作り方🧀

もちもち×とろけるオムレツでーす😆

材料(1人分)

  • 卵 2個
  • 餅 20g
  • チーズ 20g

※もちは1枚10〜20gの薄っぺらいものが販売されているのでそれを使うのがオススメです‼️(普通のもちをカットしても🆗ですが面倒ですよ〜😅)

作り方

餅とチーズは、卵をかき混ぜて折り込む直前に投入します‼️

卵と同じタイミングで入れちゃうと、確実にフライパンにくっつきます😭😭😭

なので、まずはプレーンオムレツの要領で作っていきます☆

混ぜろーー‼️💪

↑このように、全体がスクランブルエッグ状になったら餅とチーズを投入‼️

そしてゴムベラに持ち替えて折り込んで行きますー(^○^)

今から折り込みまーす‼️

オムレツを綺麗に折り込む方法はこちら

手前から奥に折り込んだら、フライパンの奥に寄せていきまーす^_^

このように、奥から手前に向かっても折ります。

この時点でしっかり形成しておきましょう♪

ゴムベラをオムレツの背中側に差し込んで、フライ返しの要領でくるっとひっくり返します‼️

くるっとひっくり返したら、再度フライパンの奥に寄せていきましょー(^○^)

そして裏面もしっかり加熱して、折り目の部分を閉じてしまいましょう♪♪

そして、片手に平皿、もう片方でフライパンを持って盛り付け☆

はい‼️完成でーす(^○^)

今回のオムレツは、折り込む直前に具材を投入して折り込むパターンだったので、

綺麗に折り込むのが難しかったかもしれませんね。😅

具材が餅&チーズだから、折り込む時に隙間から溢れるとくっつくんですよ😭😭

やっかいだから慎重に折り込む→表面にも火が入りがちですねー😂

でもケチャップとの相性バツグンなので、ぜひぜひ試して欲しいです‼️

他にも色んなオムレツをYouTubeに投稿しているので、見てみてくださいねー😉

オムレツ動画はこちら

最後まで読んでいただきありがとうございましたー(^∇^)