オムレツのレシピ

エビチリオムレツの作り方🦐

エビチリと卵は相性👍です‼️

材料(1人分)

  • 卵 2個
  • 小エビ(シュリンプ)30g
  • チリソース 大さじ1.5
  • 片栗粉 少々

※小エビは水気を切って片栗粉をまぶしておきます。

作り方

まず、片栗粉をまぶした小エビを熱したフライパンに油を敷いて加熱します。

そして火を通してチリソース投入‼️

手早く絡めて卵を投入します‼️

チリソースを入れてから卵を投入するまでの時間は、短めにしてください😢

すぐにソースが焦げてしまうので😅

外側から内側にかき込むように混ぜます!

全体がスクランブルエッグ状になったら、縁をはがして折り込みます‼️

オムレツの折り込み方のコツはこちら

形成して、オムレツをフライパンの奥に寄せたらゴムベラを奥に差し込んで…

ひっくり返します!

エビチリを炒めたところに卵を投入するので、とても焦げやすいです😅

しっかりかき混ぜて、中身は半熟になるようにしましょう☆

そしてオムレツの上からプッシュ(^ ^)

☝️こうすることで、中に残っている液体を外に出して、折り目の部分を結着します❗️

そしてフライパンの奥に寄せまーす

反対の手で皿を持って….

完成です‼️(^○^)

最近、和洋中関係なく卵に合いそうなものはとりあえずオムレツにしてみる毎日です笑笑

他にも色んなオムレツ作ってYouTubeに投稿しているので、興味がある方は覗いてみてくださいね♪

オムレツ動画

最後まで読んでいただき、ありがとうございます(*≧∀≦*)