オムレツのレシピ

エビチリオムレツの作り方🦐

エビチリと卵は相性👍です‼️

材料(1人分)

  • 卵 2個
  • 小エビ(シュリンプ)30g
  • チリソース 大さじ1.5
  • 片栗粉 少々

※小エビは水気を切って片栗粉をまぶしておきます。

作り方

まず、片栗粉をまぶした小エビを熱したフライパンに油を敷いて加熱します。

そして火を通してチリソース投入‼️

手早く絡めて卵を投入します‼️

チリソースを入れてから卵を投入するまでの時間は、短めにしてください😢

すぐにソースが焦げてしまうので😅

外側から内側にかき込むように混ぜます!

全体がスクランブルエッグ状になったら、縁をはがして折り込みます‼️

オムレツの折り込み方のコツはこちら

形成して、オムレツをフライパンの奥に寄せたらゴムベラを奥に差し込んで…

ひっくり返します!

エビチリを炒めたところに卵を投入するので、とても焦げやすいです😅

しっかりかき混ぜて、中身は半熟になるようにしましょう☆

そしてオムレツの上からプッシュ(^ ^)

☝️こうすることで、中に残っている液体を外に出して、折り目の部分を結着します❗️

そしてフライパンの奥に寄せまーす

反対の手で皿を持って….

完成です‼️(^○^)

最近、和洋中関係なく卵に合いそうなものはとりあえずオムレツにしてみる毎日です笑笑

他にも色んなオムレツ作ってYouTubeに投稿しているので、興味がある方は覗いてみてくださいね♪

オムレツ動画

最後まで読んでいただき、ありがとうございます(*≧∀≦*)

九州オムレツ協会会員「オム友」登録フォーム

こんにちは。

一般社団法人九州オムレツ協会代表理事の

松本歩です。

 

ところで最近、オムレツを食べましたか?

 

オムレツを食べると、とろふわな卵

口の中をシアワセで満たしてくれますよね♡

 

卵が織りなす至福の時間。

九州の朝の食卓に、このオムレツが一世帯でも多く並べば

「あわただしい朝の食事」が「1日の活力をもたらす幸福な時間」に

変わっていくと確信しております。

 

それは、九州をもっと元気に!笑顔溢れる場所に

していく「食をとおした社会貢献活動」にも

繋がっていくかと思います。

 

もちろん、九州だけにとどまらず、日本中、アジア、世界へと

オムレツの素晴らしさを発信してまいります。

(それ位の規模で活動できるよう努力します。。)

 

この度、オムレツの素晴らしさをたくさんの人に伝えていくため、

オムレツ協会会員「オム友」を募ることにしました。

 

オムレツは人を幸せにしてくれる!素晴らしい卵料理だ!

そう共感していただける方には、ぜひ

オム友になって、共にオムレツの素晴らしさを伝えて

いきましょう♪

(登録よろしくお願いいたします m(_ _)m)

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