オムレツのレシピ

スイーツオムレツ(クリームチーズ&ブルーベリー)の作り方☆

めっちゃオシャレで美味しそう♪♪

材料(1人分)

  • 卵 2個 …🅰️
  • シロップ 40cc …🅰️
  • 生クリーム 50cc …🅰️
  • ブルーベリージャム 大さじ1
  • クリームチーズ 18g(1個)
  • 生ブルーベリー 20粒(半分は飾り用)
  • 粉糖 適量

🅰️は予めボウルで合わせておきます‼️

作り方

まず、中火で温めたフライパンにサラダ油をひいて🅰️を流し込みます。

この時、生ブルーベリーも半分入れましょう♪

ゴムベラを使ってかき混ぜていきます。

糖分が多いため、普通の卵液よりも固まるスピードが遅いです😅

2分位かかるので、ゆっくりそこを焦がさないように混ぜていきます。

2分間混ぜたら、ほぼ液体の部分がなくなっていると思うので、弱火にしてから中心にクリームチーズとブルーベリージャムを投入します♪

折り込んでいきまーす‼️

普通のオムレツと違い、「折り込む」というよりは「ちょこちょこ寄せていく」イメージでいきましょう♪

卵がかなり柔らかいです😅

根気強く、地道に寄せていきましょう💪

向こうから手前側に向かって寄せていきます‼️

ゴムベラを、フライ返しの要領で使ってオムレツをひっくり返します‼️

ひっくり返したら、フライパンの奥に寄せていきましょう♪

とても柔らかいオムレツなので、皿に盛り付ける際、形が崩れないよう慎重に盛り付けます。

平皿を置き、片手にフライパン、片手にゴムベラを持って横スライドでオムレツを盛り付けます👍

オムレツは完成したのですが、スイーツオムレツなので冷やしてから召し上がって下さい☆

皿のサイズに合うボウルに氷水を用意して、オムレツを皿の下から冷やして粗熱をとる

→冷蔵庫で冷やす→盛り付けて完成

です‼️

オムレツの中身はこんな感じ↓

こんな感じで色んなオムレツを作ってます‼️

全てYouTubeに投稿しているので、興味がありましたらご覧ください😍🤩

オムレツ動画

最後まで読んでいただきありがとうございます😊