オムレツのレシピ

出汁巻オムレツの作り方🥚

半熟のとろふわ♪

材料(1人分)

  • 卵 2個
  • 2倍濃縮めんつゆ 大さじ1

作り方

2倍濃縮めんつゆは、私はこれを使いました↓

食塩相当量が0.9〜1.0gになるようにしましょう‼️

食塩相当量が0.9〜1.0gになるのであれば、ミツカンのつゆにこだわらないでいいですよ😅

卵液に混ぜておいてくださいね☆

かき混ぜていきまーす^o^

ゴムベラに持ち替えて、縁をとっていきましょう♪

今からオムレツを折り込んでいきますよー

その前に、オムレツの折り込み方を確認してみてください↓

オムレツの折り込み方

向こうから手前に向かって折り込んでいきましょう‼️

そしてひっくり返します‼️

ゴムベラをオムレツの背中側に差し込んで…

くるん‼️と返したらこんな感じです↑

そしてフライパンの奥に寄せていきましょう♪

上から押して、卵液を外に出していきましょう☆

そうすることで、オムレツの折り目を結着していきます‼️

↑もう一回フライパンの奥に寄せ、左手に平皿を持って盛り付けますよ〜😆

はい‼️完成です☆

こんな感じで色んな種類のオムレツを作っていますが、YouTubeでも動画配信しています‼️

オムレツ動画はこちら

最後まで見ていただきありがとうございました😊

九州オムレツ協会会員「オム友」登録フォーム

こんにちは。

一般社団法人九州オムレツ協会代表理事の

松本歩です。

 

ところで最近、オムレツを食べましたか?

 

オムレツを食べると、とろふわな卵

口の中をシアワセで満たしてくれますよね♡

 

卵が織りなす至福の時間。

九州の朝の食卓に、このオムレツが一世帯でも多く並べば

「あわただしい朝の食事」が「1日の活力をもたらす幸福な時間」に

変わっていくと確信しております。

 

それは、九州をもっと元気に!笑顔溢れる場所に

していく「食をとおした社会貢献活動」にも

繋がっていくかと思います。

 

もちろん、九州だけにとどまらず、日本中、アジア、世界へと

オムレツの素晴らしさを発信してまいります。

(それ位の規模で活動できるよう努力します。。)

 

この度、オムレツの素晴らしさをたくさんの人に伝えていくため、

オムレツ協会会員「オム友」を募ることにしました。

 

オムレツは人を幸せにしてくれる!素晴らしい卵料理だ!

そう共感していただける方には、ぜひ

オム友になって、共にオムレツの素晴らしさを伝えて

いきましょう♪

(登録よろしくお願いいたします m(_ _)m)

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