材料(1人分)
- 卵白(Lサイズ卵2個分)
- トマト(さいの目切り)30g
- ベーコン 30g
作り方
まず、ベーコンから炒めていきます☆
カリカリの手前ぐらいまで火を入れ、ベーコンの脂が出るようにします。
そして、トマトを投入‼️
トマトは、火を通さなくても良いので水分を飛ばしたら卵白も入れましょう♪
(卵白は泡立つまで混ぜないように‼️卵白を切るように、でも混ぜすぎて泡状にはならないように‼️)
卵白を混ぜる時は、箸だと全然かき混ぜられないので必ずゴムベラを使いましょう♪
混ざったら折り込んでいきますが、全卵と違い格段に折り込みにくいので、
「折る」というより「少しずつ寄せていく」イメージで折っていきましょう♪
向こう側から手前側にも折っていきましょう♪
そして、奥にゴムベラを差し込み、ひっくり返します‼️
せーのー、くるん‼️
ひっくり返したら、フライパンの奥側に寄せていきましょう♪
完成です‼️
こんな感じで、色々な種類のオムレツを作っています‼️YouTubeにも投稿しているので、良かったらご覧ください♪↓
最後まで読んでいただき、ありがとうございました😊
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
私は2019年6月にオムレツ専門料理講師としての活動を始め、2020年3月までに100名以上の方にレッスンしてきました。
活動を通して確かな手応えを感じる一方で、
「今の延長線上で、本当にオムレツだけで生業として成り立つのか?」
「本当にオムレツを朝のカルチャーとして根付かせていくことができるのか?」
と悩んでおりました。
いろんな方に教えを乞い、様々な角度でリサーチし、
考えに考え抜いた末、私が出した答えが「オムレツのファン協会を作る」ことでした。
2020年3月2日、一般社団法人九州オムレツ協会が法務局により登録され正式に教会が誕生しました。
協会の公式HPも2020年の7月に開設いたしました。
https://kyushu-omelette-association.com
同月にオムレツ協会会員「オム友」を募集開始したのですが、
2020年8月末には会員数が100名を突破し、2021年6月までに会員数1,000名突破を目指して精力的に活動しております。
「九州」と冠しておりますが、「九州限定」のコミュニティではなく、
「食材の宝庫である九州の美味しい卵や野菜を使用し、九州各地の名所やランドマーク的な場所でオムレツのイベントを開催しながら九州から日本全体、そしてアジア諸国・世界へ朝のオムレツ文化を広めていく団体」と認識してもらえたら幸いです。
もちろんオム友の方の中には九州以外の方もたくさんいらっしゃいますし、
当協会でご紹介するオムレツのインフルエンサー「オムフルエンサー」の方も私以外は全員九州以外の方で構成されております。
※九州オムレツ協会会員「オム友」がきになる方はこちら↓
https://om-om-cook.com/cta/om-friends/
これからもオムレツ布教のため、オムレツを通して幸せになる方が一人でも多くなるよう、活動して参りますので応援よろしくお願いいたします。
