材料(1人分)
- 卵 2個
- シロップ 50cc
- 牛乳50cc
- バナナ 1/3本(5ミリ幅にスライス)
※卵・シロップ ・牛乳は、予め合わせておきます。
作り方
普通のオムレツと違い、卵液の中にかなり砂糖が入っているので固まるスピードがかなり遅いです😅
だからといって放置したり、早く火を入れようと強火にかけると間違いなく焦げるので、ゴムベラを使って気長にゆっくり混ぜましょうー😉
今から折っていくのですが、普通のオムレツみたいに綺麗にペローンとめくれません😭
ちょっとずつ寄せていく感じ‼️
折り込みが難しい反面、全然くっつかない(牛乳の水分が出るため)ので、奥に寄せてフライパンの縁のカーブをうまく使っていきましょう‼️
今からひっくり返していきますが、いつもよりもひっくり返しにくいので、フライパンを大きく振って、反動使って返していきましょう♪
くるん‼️
ひっくり返したら、フライパンの縁のカーブを使って形を整えていきます♪
いつもよりオムレツが柔らかいことから、皿に盛り付けするときは横スライドで盛っていきましょう♪
皿を置いて、左手にフライパン、右手にゴムベラがベストです👍
そして氷の入ったバット等で粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やしましょう☆
手で触って温度を確認し、お好みの冷たさでお召し上がり下さい☆
スイーツオムレツは、クレープみたいな感じで色々包んでいけばバリエーションも豊富かなーと思ってます‼️
いい組み合わせが思いついたらどんどん作ってみよ〜〜(o^^o)
こんな感じで、様々なオムレツを作っております☆
YouTubeに動画を投稿しているので、気になる方はどうぞご覧下さい♪
最後まで読んでいただきありがとうございます😊
こんにちは。
一般社団法人九州オムレツ協会代表理事の
松本歩です。
ところで最近、オムレツを食べましたか？
オムレツを食べると、とろふわな卵が
口の中をシアワセで満たしてくれますよね♡
卵が織りなす至福の時間。
九州の朝の食卓に、このオムレツが一世帯でも多く並べば
「あわただしい朝の食事」が「1日の活力をもたらす幸福な時間」に
変わっていくと確信しております。
それは、九州をもっと元気に！笑顔溢れる場所に
していく「食をとおした社会貢献活動」にも
繋がっていくかと思います。
もちろん、九州だけにとどまらず、日本中、アジア、世界へと
オムレツの素晴らしさを発信してまいります。
(それ位の規模で活動できるよう努力します。。)
この度、オムレツの素晴らしさをたくさんの人に伝えていくため、
オムレツ協会会員「オム友」を募ることにしました。
オムレツは人を幸せにしてくれる！素晴らしい卵料理だ！
そう共感していただける方には、ぜひ
オム友になって、共にオムレツの素晴らしさを伝えて
いきましょう♪
(登録よろしくお願いいたします m(_ _)m)
