オムレツのレシピ

明太オムレツの作り方🥚

中身はこんな感じです‼️

材料(1人分)

  • 卵 2個
  • 明太子 20g〜30g

※明太子の量が20〜30gになっていますが、辛さ強めなら20gで🆗、ピリ辛程度なら30gくらい欲しいです(明太子の皮は使わないor細かく刻みましょう)

作り方

具材入りオムレツの場合、

  1. 具材を先に炒めて後から卵投入
  2. 卵と具材を混ぜておく
  3. 先に卵を投入&かき混ぜる→折り込む前に具材を入れる

の3パターンなんですが

今回は3つ目のやり方で作っていきます‼️

箸でオムレツを割ったときに明太子が顔を出すイメージで作りたかったので☆

こんな感じになるまでかき混ぜましょう↓

なるべくダマにならないように、横一直線に明太子投入‼️

端に寄せすぎても具材がはみだすからダメ🙅‍♂️だよー😢

今から折り込んで行きまーす♪

の前に、オムレツの折り込みコツをどうぞ↓

オムレツの折り込み方

縁をはがして….

で、奥に寄せたら向こう側からも折り込んで形を作ります!

形オッケーならオムレツの背中にゴムベラを差し込んでひっくり返す準備をします♪

くるん‼️

ひっくり返したときに綺麗な形じゃなくても、フライパンの縁の丸みを使うことで形成できます‼️

ひっくり返して10秒以内だったら大体修正効きます‼️覚えててね😍😍

もっかいくるんするよー

あとは奥に寄せて、お皿に盛りつけまーす😋

片手にフライパン、片手にお皿を持ったら盛りつけー(o^^o)

YouTubeでもオムレツ動画配信をしているので、そちらもチェックしてみてくださいねー😋

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最後まで読んでいただきありがとうございました(*^o^*)