オムレツのレシピ

スモークサーモン&レタスのオムレツ(withサワークリーム)

サワークリームとスモークサーモンの
相性はバッチリです‼️

材料(1人分)

  • 全卵 2個
  • スモークサーモン 3枚(1口大にちぎる)
  • レタス1/4枚(1口大にちぎる)
  • サワークリーム 適宜

※サワークリームは好みで付けてください😊

作り方

スモークサーモンとレタスは卵を入れた後に投入してください(^-^)

フライパンに直接サーモンが当たらないようにしてほしいからです。

なるべく早くオムレツを巻いて、サーモンが半生くらいになるのが理想です‼️

では写真付きで解説していきます。

かき混ぜろー💪

例に漏れず、こちらもゴムベラを推奨してます❗️

あ、もし折り込むときのコツを知りたい方はこちらからどうぞ💁‍♂️↓

オムレツの折り込み方

今からひっくり返すよ〜
くるん‼️

☝️今、オムレツの折り目が下になっていますよね。

折り込んだら、2秒くらい待って卵が加熱され固まるのを待ってくださいね☆

その後、奥に寄せて上からゴムベラで押します。

押すことでオムレツ内に残っている液体を外に押し出して、折り目の部分を固めていきます。

そして奥に寄せてひっくり返します。↓

☝️今、折り目が上になっているのですが、折り目が結着されて境目が分からなくなっているのがお分かりでしょうか❓(よく見たら分かるんだけど😅笑笑)

そして再び奥に寄せていきます。

奥に寄せて、今から皿に盛り付けますよ☆

YouTubeで動画配信もしているので、気になる方は見てみてくださいね(^_−)−☆

オムレツ動画はこちら

今回はスモークサーモンをオムレツに使うという型破りな(⁉️)試みでした。

オムレツの具材としては高価なので、とても贅沢なオムレツになっております☆

ホテルの朝食として出されるような「スモークサーモンのスクランブルエッグ添え🥚」をイメージして作ってみました‼️

僕もたまにしか作れませんが、

いつもよりワンランク上の上質な朝を迎えることができます(*^ω^*)

作ってみてくださーい‼️

最後まで読んでいただきありがとうございました😊